出厂堆放几天后的酒糟，由苴裸露在空气中产生了一些霉菌的原因，加上酸味加重，直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵，最好是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便。将1000公斤干酒糟拌入100公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以），“益品健生物菌源液”3瓶，加红糖1.5公斤.倒入1200公斤干净的水中（如果是湿的料，则要适当减少用水，最后水分为用手捏成团，有水从手指间印出为度，冬季建议用35度左右赌温水），拌和所有原料的水，混合后装入大缸或池中压实褐褴封，夏季发酵二天以上，冬春季节发酵五天以上即可饲喂。饲喂方法同前。